Substituindo o histórico Bar do Calaf, que marcou décadas de presença no Setor Bancário Sul, o Ordinário Bar abriu as portas em fevereiro com a promessa de revitalizar o espaço. Para isso, ou por uma repaginação estrutural e visual completa.
O time de sócios — formado por integrantes do Deboche! Bar, do Pagode dos Prazeres, do Âm.bar e do Buraco do Tatu — quer se afastar das comparações com o emblemático antecessor e, ao mesmo tempo, consolidar o bar como ponto de encontro de diferentes públicos. A programação musical abraça ritmos variados ao longo da semana, dividindo protagonismo com uma culinária de boteco simples, mas certeira.
Como não poderia deixar de ser, a cerveja gelada é a estrela da casa. Em parceria com a Ambev, o Ordinário se tornou referência do modelo bar da Original na cidade e um dos primeiros a oferecer a famosa Corona no formato de 600 ml.
Na carta de drinks, a mixologista Mafê Bastos, semifinalista do World Class 2023 — a maior competição de coquetelaria do mundo —, assina as receitas. Entre os autorais que experimentei, destaco o Coração da Mangueira (whisky Scotch, manga com dedo-de-moça, limão e mel de capim-santo – R$ 34,95) e o Noel Rosa (vodka com redução de cajá, limão espremido, água com gás e espuma de acerola com canela – R$ 29,95). Mas os grandes destaques ficaram com o Nelson Gonçalves (cachaça de jambu, limão espremido, água tônica, xarope de umbu com matcha e gengibre – R$ 31,95) e o Pingado (café, licor Don Luiz, baunilha e noz-moscada – R$ 36,95). Todos trazem combinações refrescantes e camadas de sabor que se revelam a cada gole, provando que é possível criar uma coquetelaria de qualidade sem cobrar preços exorbitantes.
Na cozinha, três petiscos são pedida certa: o Bolinho de Pernil (massa de polenta com pernil desfiado, servido com maionese verde – R$ 39,95), o Bolinho de Escondidinho (massa de mandioca com carne-seca desfiada, também acompanhado de maionese verde – R$ 39,95) e o Croquete de Carne Cremosa (carne de a recheada com catupiry, servido com molho de carne – R$ 44,95). Todos bem executados, com massa crocante e recheios saborosos. O clássico Dupla Disco de Carne (servido com molho de carne – R$ 30,95) também merece menção.
O único deslize na visita foi o Torresmo de Banda (barriga de porco marinada na cachaça e servida com limão – R$ 29,95), que estava excessivamente oleoso e sem a crocância esperada na borda.
Com funcionamento das 16h às 4h da manhã às sextas e sábados e, nos demais dias, das 17h às 2h, o Ordinário busca abraçar desde quem sai do trabalho para um happy hour até os madrugadores, incluindo uma noite de samba que começa às 22h.
